一、HYM-E全自動小麥粗纖維面粉粉質分析儀簡述：

HYM-E粉質儀主要用于測定面粉的品質及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質的面粉相匹配，才能達到好的效果。粉質儀能通過測定面團的流變特性來衡量面粉的品質特性，從而根據用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產出優質的產品。廣泛應用于制粉和烘培行業，準確可靠，適用于多種多樣的烘培食品和面條產品。粉質儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀

受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數，從而定量測定面團的流變學特性。測量結果客觀可靠，具有良好的重現性，已成為全應用最為廣泛的面粉測試儀器，常用于測定小麥、黑麥等常規面粉測試，還適用于巧克力、口

香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應用。

二、HYM-E全自動小麥粗纖維面粉粉質分析儀主要特點及優點

*采用高精度的傳感器，和先進的電子系統高速采集實時數據，分辨率高，結果可靠

* 經過優化設計的軟件功能豐富，一鍵校零，加水自動提醒，根據含水量自動計算加樣量，操作簡便，不需要專業

技能即可進行測試

*摒棄了傳統的手動加水功能，使用蠕動泵一鍵加水，省時省力，提高了測試效率*雙手啟動慢速運轉，缽蓋打開自動停機使操作更安全

*軟件可同時呈現比較多達10個實驗圖譜，方便用戶比較實驗結果；可以按照方法對粉質曲線進行評價。

*采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：0～10Nm*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

*測定范圍：0～1000 粉質單位，單位轉矩： （9.8±0.2）mN•m/FU

* 加水及操作過程全電腦提示，數據自動處理；測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析。配套設備：粉質儀主機（1臺）、品牌電腦一套、品牌打印機一套、恒溫水浴(1套)、滴定管(2支)、數據處理軟件(1套)

三、 主要技術指標及參數：