1.1. 測定儀及工具
1.2. 分析天平(感量0．0001g)
1.3. 電熱恒溫箱
1.4. 實驗室用粉碎機
1.5. 研缽及研棒
1.6. 濾紙筒(剛直徑125mm圓形定性、濾紙摺成外徑24mm長度50mm的濾紙筒，二層為宜)
2.1 無水乙：分析純 （或石油）
2.2 海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用鹽酸（1+1）煮沸0.5h，用水洗至中性，再用氫氧化鈉溶液（240g/L）煮沸0.5h，用水洗至中性，經100℃±5℃干燥備用。
3.1試樣處理
3.1.1 固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機經過40目篩；肉用絞肉機絞兩次；一般組織搗碎機搗碎后，稱取2.00g～5.00g(可取測定水分后的試樣)，必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內。
3.1.2 液體或半固體試樣：稱取2.00g～5.00g，置于蒸發皿中，加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研細，全部移入濾紙筒內，蒸發皿及附有試樣的玻棒，均用沾有乙的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內。
3.1.3備用樣品的制備
a、 禾谷類糧食和豆類(花生除外)分取除去雜質的凈試樣30—50g，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。
b、 小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質的凈試樣20g，裝入廣口瓶備用。
c、 大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除雜質后逐粒剝殼，仁、殼分別稱種，計算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片，裝入廣口瓶備用。
3.2. 抽提瓶用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘1小時。
3.3. 接通冷卻水進出管，注意水流量的控制。關閉水槽水開關。
3.4. 檢查電源。
4.1. 向水浴鍋內注蒸餾水：提高冷凝管，把抽提器和抽提瓶一起從水浴缸內拿出，從孔口注入蒸餾水。水應盡量加滿，保證抽提瓶底部*進入水中且不會往外溢出。
4.2. 試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細砂一同研磨。將試樣和細砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量乙擦凈研缽上的試樣和脂肪，用濾紙包好后全部置入抽提器內。
4.3. 在抽提瓶內注入無水乙約50ml，然后將抽提器安放在抽提瓶里面，提起冷凝管將抽提瓶移置水浴鍋上孔內，后放下冷凝管使其與抽提器瓶口保持密封。
4.4. 打開電源開關，儀器直接加熱至設置溫度。
4.5. 從溶劑揮發后開始計時，大約3個小時左右，然后將冷凝管調節旋塞*關閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開始操作時，調節旋塞為打開狀態)，進行溶劑同收，回收時間一般為1小時左右。
此步驟工作時間適用于含油率40%的粉狀樣品。
4.6. 回收結束后，先將抽提器與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，將抽提器和抽提瓶一起從水浴鍋上取出，然后將抽提瓶置入恒溫箱內，烘去水份，后移入干燥缸內冷卻后稱重，計算含油量。
4.7. 使用完畢關閉電源，并保持機內干凈。
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